C’est la petite sœur délaissée (parce qu’elle est plus difficile à trouver en magasin !) de la laitue de mer.
Pourquoi l’adopter ? Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, l’ao-nori renforce le système immunitaire et soutient le métabolisme. Et en plus de ça, elle apporte une saveur subtile à vos préparations.
Anecdote : On l’appelle le persil de la mer pour son goût… ou les cheveux de la mer pour sa forme qui ressemble à de minces rubans verts translucides.