Recettes

“Mais j’en fais quoi des algues ?” Vous voulez manger des algues mais vous ne savez pas comment les intégrer dans vos petits plats du quotidien ? Pas de panique ! On vous a concocté plein de bonnes recettes pour découvrir les algues au quotidien.

Entrée

Croquettes de la mer

20 min

Plat

ToFish burger

45 min

15 min

Plat

ToFish & Chips

30 min

40 min

Plat

Brandade pop

15 min

30 min

Babka aux algues

45 min

30 min

Tartare d’algues

10 min

Rillettes de la mer

10 min

Sel aux algues

5 min

Entrée

Onigiri au tartare d’algues

30 min

Plat

Flan de courgettes au wakamé

20 min

40 min

Dessert

Brownie à la dulse

15 min

20 min

Entrée

Soupe miso

5 min

Aïoli aux algues

10 min

Plat

Orechiette au pistou d’algues et parmesan végétal

20 min

Dessert

Riz au lait, framboise et caramel nori

15 min

30 min

Dessert

Energy balls chocolat, coco et algues

10 min

Dessert

Energy balls chocolat, cranberries et algues

10 min

Dessert

Energy balls abricot et algues

10 min

Entrée

Gaspacho de pastèque et sauce au kombu royal

20 min

Dessert

Tarte citron et praliné au wakamé

40 min

15 min

Entrée

Bouillon de chou-fleur au curry et aux haricots de mer

15 min

Dessert

Crumble aux pommes et à la laitue de mer

20 min

40 min

Entrée

Accras de légumes aux algues

15 min

Plat

Panisses enrobées de nori

40 min

10 min

Derrière ces recettes

Mille mercis à nos cheffes partenaires qui ont imaginé ces recettes bénévolement avec beaucoup d’amour et de joie.

Blutopia

Association reconnue d’intérêt général

Blutopia

Laure-Amélie Gauthey

Cheffe en cuisine végétarienne et végétale gourmande

Veggie Pop

Julie Desnoulez

Fondatrice Hep Ken Store et Hep Ken Algues, cuisinière iodée

Hep Ken Store

Justine Rist

Cheffe, formatrice et consultante en cuisine végétale

Zoé Delabre

Co-fondatrice de Matahari Boui-Boui, cheffe artisane activiste, consultante et autrice culinaire

Matahari Boui-Boui

Angélique Donatti Henzel et Pauline Steiner

Cheffes privées et traiteurs en cuisine végétale

Plantae

Et si vous nous proposiez une recette aux algues ?

On ouvre Les bonnes vivantes à la communauté pour démocratiser encore plus les algues. Alors si vous aimez cuisiner les algues, partagez-nous votre recette fétiche. Il suffit juste que votre recette soit 100% végétale et intègre au moins une espèce d’algue.