Ces algues peuvent mesurer jusqu’à 4 mètres de long et leur forme rappelle celle des haricots ou des spaghettis. À ajouter à une salade, une poêlée de légumes ou un plat de pâtes.
Pourquoi l’adopter ? Riche en magnésium, potassium et vitamine C. Sa saveur iodée prononcée, avec une petite pointe de noisette, réhausse tous les plats.
Anecdote : En Bretagne, on appelle cette algue lasoù (qui veut dire « lacets »).