Fondatrice Hep Ken Store et Hep Ken Algues, cuisinière iodée
Julie Desnoulez a grandi entre ville, campagne et mer du Nord. Après avoir exploré le monde grâce à ses études de développement durable, c’est en montagne qu’elle a ouvert son premier restaurant. Elle a toujours eu l’amour de rassembler autour des assiettes et l’envie urgente de proposer une alimentation vertueuse. Quand elle découvre les algues en 1998, c’est le coup de foudre. Depuis, elle s’attèle à inventer, expliquer, cuisiner et démocratiser la consommation des algues et leurs bienfaits.
