Cheffe, formatrice et consultante en cuisine végétale
Justine Rist est passionnée de cuisine depuis l’enfance. Toujours curieuse de nouvelles saveurs, son métier l’emmène autour du monde : Australie, Japon, Argentine, Chine ou Autriche. Elle découvrira très vite les merveilles de la cuisine végétale. Ce moment clef de sa carrière va la porter vers une pratique toujours plus engagée pour le vivant et un monde plus juste. C’est avec beaucoup d’enthousiasme qu’elle partage ses connaissances et sa passion auprès de ses pairs. Elle est aujourd’hui cheffe et formatrice en cuisine végétale en France et en Europe.
L’anecdote qui nous fait beaucoup rire : Justine n’aime pas les algues, mais elle aime les défis. Alors elle apprend à cuisiner (et à aimer !) les algues depuis que Blutopia lui a lancé le défi.
