Cheffe en cuisine végétarienne et végétale gourmande
Gourmande de nature depuis sa tendre enfance, Laure-Amélie puise son inspiration au sein de la cuisine familiale transmise par sa grand-mère et sa mère. Consciente des enjeux de société actuels, elle a fait évoluer sa cuisine vers une démarche éthique en faisant la part belle aux légumes, en respectant la saisonnalité des matières premières, en s’approvisionnant localement et en bio, en refusant l’utilisation de plastique et tout éléments jetables pour la présentation des mets.
En 2017, elle a créé Veggie Pop, traiteur végétarien dans une démarche locavore et zéro déchet.
