Celle que l’on connaît dans les makis, mais à utiliser aussi en chips, en topping ou en poudre.
Pourquoi l’adopter ? Contient des protéines complètes, du zinc et des acides aminés essentiels. Goût umami naturel.
Anecdote : C’est l’algue la plus consommée dans le monde (celle qui entoure les makis !), mais elle est assez rare sur les côtes européennes.