Recettes - Les bonnes vivantes

Recettes

“Mais j’en fais quoi des algues ?”

Vous voulez manger des algues mais vous ne savez pas comment les intégrer dans vos petits plats du quotidien ?
Pas de panique ! On vous a concocté plein de bonnes recettes pour découvrir les algues au quotidien.
Et si vous ne savez pas où trouver des algues, jetez un œil à notre carte des algues.

Type

Saison

Algues

Algues

Onigiri au tartare d’algues

Brandade pop

Parmesan végétal

Orechiette au pistou d’algues et parmesan végétal

Galettes de pois chiches aux haricots de mer

Panisses enrobées de nori

Accras de légumes aux algues

Crumble aux pommes et à la laitue de mer

Bouillon de chou-fleur au curry et aux haricots de mer

Tarte citron et praliné au wakamé

Gaspacho de pastèque et sauce au kombu royal

Energy balls abricot et algues

Energy balls chocolat, cranberries et algues

Energy balls chocolat, coco et algues

Riz au lait, framboise et caramel de nori

Croquettes de la mer

Aïoli aux algues

Soupe miso

Brownie à la dulse

Flan de courgettes au wakamé

Sel aux algues

Rillettes de la mer

Tartare d’algues

Babkalgue

Cheffes

Mille mercis à nos cheffes partenaires qui ont imaginé ces recettes bénévolement avec beaucoup d’amour et de joie :

Association reconnue d’intérêt général

Laure-Amélie Gauthey

Cheffe en cuisine végétarienne et végétale gourmande

Julie Desnoulez

Fondatrice Hep Ken Store et Hep Ken Algues, cuisinière iodée

Cheffe, formatrice et consultante en cuisine végétale

Co-fondatrice de Matahari Boui-Boui, cheffe artisane activiste, consultante et autrice culinaire

Matahari Boui-Boui

Angélique Donatti Henzel et Pauline Steiner

Cheffes privées et traiteurs en cuisine végétale